Овцеводство баран гл

Разведение овец и баранов – бизнес-план животноводческой фермы

Овцеводство – прибыльный вид деятельности с приемлемой конкуренцией, стабильным спросом, низким порогом входа на рынок. Поголовье стада быстро увеличивается. Овцы дают приплод в течение 10 лет, а реализовать баранов на мясо можно после десяти месяцев содержания. Перед запуском проекта нужно составить бизнес-план разведения овец, чтобы оценить перспективы и угрозы деятельности фермерского хозяйства.

Аннотация 2021-10-14 л132444

Алексей Благих blagih.ru. Эксперт портала Fинансовый Zаведующий.

 

«Если у вас нет бизнес-плана, то шансы закрытия вашего бизнеса, максимум через три года, равен 97% — печальная статистика.»

Особенности овцеводства в России

Анализ рыночной ниши показывает заполнение сектора на 50%, поэтому перспективы у бизнеса значительные. В стране выращивают овец преимущественно в южных регионах и в средней полосе – Кавказ, Ставропольский край, Поволжье, Краснодарский край, Южный Урал. Для предпринимателей, занимающихся производством сельскохозяйственной продукции, предусмотрена сниженная налоговая ставка с прибыли, государственные дотации и гранты.

Другие плюсы реализации бизнес-плана на разведение овец:

  1. Приемлемый размер капиталовложений. В зависимости от масштабов фермы и поголовья скота инвестиции составляют 1,5-4,5 млн. рублей.
  2. Рентабельность бизнеса варьируется в диапазоне 10-20%, а окупаемость достигается в течение двух лет.
  3. Овцы не требовательны в уходе и содержании, обладают хорошим иммунитетом, быстро размножаются.
  4. Процесс выращивания баранов из ягнят занимает 10-11 месяцев, после чего скот отправляют на убой для получения мясной продукции.
  5. Овцы дают молоко, из которого можно производить сыр, или реализовать как самостоятельный продукт.
  6. Самки дают приплод 1-2 раза в год, ягнята быстро набирают массу – за год до 100 кг.
  7. С животных можно стричь шерсть – овечья пряжа высоко ценится в легкой швейной промышленности.
  8. Бараны не притязательны в пище, большую часть кормов получают от выпаса на пастбищах.

В сфере разведения овец средний уровень конкуренции. Спрос на продукцию стабильный, поскольку все больше граждан отдают предпочтение натуральным продуктам. Для бизнеса открыты разнообразные каналы сбыта, поэтому не сложно найти оптовых и розничных покупателей товара – мяса, молока, сыра, шерсти, шкур.

Основную прибыль с овечьей фермы приносит выращивание молодых ягнят с целью дальнейшей реализации на мясо. Забивать и разделывать скот можно самостоятельно или продавать перекупщикам в виде живого товара.

Преимущества и минусы предпринимательской деятельности

Перед разработкой бизнес-плана по овцеводству нужно рассмотреть аспекты хозяйствования. Разводить баранов целесообразно в центральной и южной полосе страны с большим количеством природных пастбищ. Мясо-сальные породы овец хорошо приспособлены к содержанию в горных областях. Чтобы выращивать тонкошерстные виды животных выбирают центральные районы страны, грубошерстных баранов разводят на Северном Кавказе.

К преимуществам бизнеса относятся:

  • приемлемый уровень конкуренции;
  • высокий потребительский спрос;
  • минимальная налоговая ставка;
  • государственная поддержка отрасли;
  • инвестиционная привлекательность;
  • небольшой штат обслуживающего персонала;
  • малое количество хозпостроек и оборудования.

Но бизнес на разведении овец не лишен недостатков. К ним относится невозможность выращивать баранов в любом регионе страны. Хоть животные хорошо переносят перепады температуры, в суровых климатических условиях ограничено количество подходящих пастбищ. Еще один недостаток – падеж скота от болезни. Чтобы этого избежать, нужно вакцинировать животных и принять на работу ветеринара.

Внимание! Клиентскую базу нужно составить до запуска проекта. Мясомолочная продукция имеет ограниченные сроки хранения, поэтому реализовать товар рекомендуется сразу.

С чего начинать бизнес овцеводства

После анализа рыночной ниши, наличия предприятий-конкурентов, оценки спроса в регионе, необходимо разработать план деятельности. Следует внимательно рассчитать размер первоначальных инвестиций, составить график открытия овцефермы. Средний срок до запуска проекта – 10 недель. Это время требуется на выбор земельного участка, строительство хозяйственных построек, регистрацию бизнеса, покупку овец, оборудования, оформление трудовых договоров с работниками.

Формат предприятия

Организовать предпринимательскую деятельность можно в статусе частного или крестьянско-фермерского хозяйства, а также ИП. В первом случае выращивать овец допускается на земельном участке, площадь которого не превышает 2,5 га. Но на таком наделе не получится содержать большое поголовье скота. Лучше зарегистрировать КФХ или ИП и выбрать упрощенную систему налогообложения с уплатой ЕСХН 6-0% с прибыли.

Технология производства

Суть проекта заключается в покупке овец и баранов для получения молодняка и последующего забоя скота на мясо. Реализация – в виде живого товара или разделанной мясной продукции. Дополнительный доход принесет продажа молока, овечьего сыра и шерсти. Восполнение проданных баранов происходит путем самостоятельного разведения ягнят на ферме. Для этого необходимо специальное помещение – кошара с температурой не ниже +10°C.

Средний срок роста одной овцы до товарного состояния составляет 4 месяца. Молодое мясо ягнят ценится за нежный вкус. Чтобы животные быстрее набирали массу, нужно обеспечить сбалансированное питание. Помимо выпаса на пастбищах, баранов необходимо кормить сеном, соломой, ячменем, пшеницей и другими кормами. Вакцинация и санитарная обработка стойл скота – обязательное условие содержания овец.

Разведение племенных пород

В таком формате бизнес требует больших инвестиций. Племенное овцеводство характеризуется меньшей рентабельностью и высокой трудоемкостью. Для старта нужно купить 1000 голов овец и 30 голов баранов лучших племенных пород в разных овцеводческих хозяйствах. Предпринимательская деятельность заключается в продаже молодых породистых ягнят на другие фермы.

Составление бизнес-плана

Б А э идеиАлексей Благих blagih.ru. Эксперт портала Fинансовый Zаведующий.

«Бизнес-план — это гарантия вашей стабильности»

Бизнес-план – это алгоритм, по которому происходит реализация проекта.

Документ содержит:

  • полную информацию о выбранном направлении деятельности;
  • анализ рынка, конкурентов, ценообразования, спроса;
  • подробное описание продукта, преимуществ, стоимости;
  • организационную структуру фермерского хозяйства;
  • производственный план – технологию выращивания овец;
  • маркетинговый план с описанием каналов сбыта продукции;
  • расчет инвестиций, финансовых показателей деятельности.

Бизнес-план необходим предпринимателю для четкого понимания ситуации. Документ требуется инвесторам, если запланировано привлечение в проект заемного капитала.

Организационная часть

Данный бизнес-план предусматривает открытие фермерского хозяйства с поголовьем скота 300 голов и последующим масштабированием бизнеса. Разводить запланировано не племенных животных. На ферме предстоит выращивать овец романовской породы для штучного забоя баранов на мясо, получения молока, производства сыра и шерсти. Мясная продукция обладает хорошими вкусовыми характеристиками, поэтому пользуется спросом на рынке.

Выбор земельного участка

Земельный участок для фермы и пастбища можно арендовать или купить. На первоначальном этапе выгоднее взять землю в аренду. Стоимость варьируется в разных регионах страны. В среднем ежегодная плата за пользование земельными угодьями составляет 200000 р. (17000 р. в месяц). Расчет площади участка проводят по формуле с учетом количества овец, урожайности пастбища, нормы травы на одну особь, уровень травостоя и другие параметры.

На плодородных землях для одного животного нужно выделять 0,3 га, в засушливых регионах – 0,6 га. В среднем для содержания отары в 300 голов требуется 200 га. Часть земли нужно отвести под хозяйственные строения (ферму со стойлами, кошару, сенохранилище), а также под постройки для работников. На строительство объектов инфраструктуры фермы требуется 250 тыс. рублей.

Регистрация овцеводческой фермы

Для открытия предприятия нужно подать документы в налоговую службу, Роспотребнадзор, СЭС, Роспожарнадзор. Стоимость регистрации – 10000 р. В заявлении следует указать код ОКВЭД 01.21 и выбрать УСН с единым сельскохозяйственным налогом. Организационно-правовой статус компании – ИП или КФХ.

Перечень документов:

  • паспорт владельца бизнеса;
  • заявление на регистрацию;
  • договор аренды земли;
  • разрешение местной администрации;
  • свидетельство о постановке на учет в ФНС;
  • разрешение Роспотребнадзора;
  • заключение СЭС, Роспожарнадзора;
  • договоры с коммунальными службами.

Поскольку ферма находится вдали от городской инфраструктуры, нужно обеспечить предприятие электроэнергией и водой, а также подъездными путями. Дополнительные расходы на данные мероприятия составляют 500 тыс. руб.

На заметку! Ферму нужно оснастить холодильниками для хранения мясной и молочной продукции, оборудованием для производства сыра. Затраты на покупку техники – 190 тыс. рулей.

Поиск персонала для работы на ферме

Обслуживать фермерское хозяйство по выращиванию овец могут 6 работников. Продажами, маркетингом, управлением занимается предприниматель. Бухгалтерскую отчетность ведет специалист на аутсорсинге. Ветеринара и рабочих по стрижке овец приглашают по мере необходимости.

Таблица 1. Штат сотрудников и заработная плата

№ п/пДолжностьЗарплата в месяц, рублей
1Чабан30000
2Доярка25000
32 подсобных рабочих40000
4Ветеринар (по необходимости)15000
5Бухгалтер (аутсорсинг)15000
6Рабочий по стрижке в сезон25000
7Управляющий с функцией менеджераПредприниматель
Итого ФОТ без сезонных рабочих125000
Отчисления18750
Итого ФОТ с отчислениями143750

Ежемесячно нужно тратить на зарплату 143750 рублей плюс 25000 р. в сезон на стрижку овец (отнести к дополнительным расходам на ФОТ). При открытии крупного овцеводческого хозяйства в штат принимают зоотехника, ветеринара, наладчика оборудования, мясника и другой персонал.

Выбор и покупка овец и баранов

Разведение животных на мясо выгоднее, чем производство молока и шерсти. Поэтому стоит выбирать мясные породы овец. К ним относятся романовская, курдючная, горьковская и т.д. Покупать ягнят нужно в разных овцеводческих хозяйствах, чтобы не было родственного скрещивания при выведении потомства.

Стоимость одного барашка – минимум 3000 р. Цена варьируется в зависимости от возраста и породы ягненка. Общие затраты на покупку овец – 900000 рублей. Покупать животных нужно у проверенных надежных поставщиков. Остается приобрести корм – 25000 р. в месяц. Основную часть кормов отара получает на выпасе.

Маркетинговая кампания

В процессе оформления и запуска проекта необходимо подумать про рекламу фермы. Грамотная маркетинговая кампания поможет быстрее привлечь покупателей готовой продукции. Нужно рассчитать себестоимость производства мяса, молока, среднерыночную стоимость товара и цены для оптовых покупателей. Торговая наценка на продаже сельскохозяйственной продукции составляет 30%.

Рекламные инструменты

Рекламировать предприятие и выпускаемые продукты целесообразно по оффлайн-каналам:

  • телевидение;
  • печатные издания;
  • сельскохозяйственные выставки;
  • раздача буклетов на ярмарках;
  • промо-мероприятия по дегустации.

В интернете выложить информацию об открытии фермы можно на тематических форумах по животноводству, в профильных сообществах и группах, на собственном сайте. Затраты на рекламу – 50000 р. Если запланировано открытие собственной торговой точки, нужна вывеска – еще 70000 р. (плюс аренда помещения).

Каналы сбыта продукции

Основными покупателями бараньего мяса выступают предприятия ресторанного бизнеса и общественного питания, физические и юридические лица.

Оптимальные каналы сбыта всего объема животноводческой продукции:

  • рестораны;
  • столовые;
  • магазины;
  • торговые сети;
  • супермаркеты;
  • местные рынки;
  • посредники.

С партнерами нужно заключить долгосрочные контракты, а оптовым покупателям предоставить лояльные скидки. Товар можно продавать в живом виде, но стоимость будет ниже, чем цена на разделанные мясные туши. Поэтому выгоднее организовать на ферме бойню для продажи готового мяса.

Внимание! В общей прибыли овцеводческой фермы выручка от реализации молока и шерсти составляет не более 20%. Стоит производить овечий сыр для увеличения доходов (цена 1 кг от 180 руб.).

Финансовый план овцефермы

Чтобы получить полное представление о перспективах проекта, нужно рассчитать финансовые показатели. Если размер прибыли, сроки окупаемости и рентабельность бизнеса устраивают предпринимателя, можно запускать производство.

Инвестиционные вложения

Наиболее выгодный вариант организовать ферму – вложить собственные средства. Но при отсутствии личного капитала можно привлечь инвесторов.

Таблица 2. Стартовые капиталовложения в овцеводческую ферму

№ п/пНаименованиеСтоимость, рублей
1Аренда земельного участка17000 (в месяц)
2Регистрация бизнеса10000
3Строительство хозяйственных построек250000
4Прокладка коммуникаций500000
5Покупка оборудования190000
6Покупка овец900000
7Реклама50000
Итого1917000

Размер инвестиций на реализацию данного проекта составляет 1 млн. 917 тыс. рублей. Сократить расходы можно, если найти участок с построенной фермой и наличием коммуникаций – света, воды и т.д.

Ежемесячные затраты

Разведение овец – круглогодичный бизнес, поэтому ферма несет затраты каждый месяц.

Таблица 3. Ежемесячные расходы овцеводческого хозяйства

№ п/пНаименованиеСтоимость, рублей
1Аренда земли17000
2Коммунальные услуги5000
3ФОТ с отчислениями143750 + сезонники
4Реклама10000
5Транспортные расходы5000
6Корма25000
Итого205750

На содержание фермы каждый месяц нужно тратить 205750 рублей. Определенную сумму необходимо заложить на непредвиденные расходы.

Расчет показателей прибыли

Отару в 300 голов следует разделить на 3 части: 100 – на продажу мясом, 100 – на реализацию живым товаром, 100 – на разведение молодняка.

Таблица 4. Выручка предприятия за год

№ п/пНаименованиеСтоимость, рублей
1Продажа мяса1400000
2Реализация живых овец600000
3Продажа шерсти300000
4Реализация молока300000
5Продажа сыра500000
Итого3100000

При годовой выручке в 3 млн. 100 тыс. рублей ежемесячный доход в среднем составляет 258333 рублей.

Рентабельность производства

Чтобы оценить выгоды разведения овец, нужно сопоставить расходы и прибыль фермерского хозяйства.

Таблица 5. Финансовые показатели

№ п/пНаименованиеСтоимость, рублей
1Стартовые инвестиции1917000
2Ежемесячные расходы205750
3Ежемесячная выручка258333
4Прибыль52583
5Налог 6%3155
6Чистая прибыль49428

Прибыль фермы в месяц при соблюдении перечисленных выше условий составит 50000 рублей. Если уменьшить число сотрудников и увеличить объемы производства, можно повысить доходы. Срок окупаемости овцеводческого хозяйства – 38 месяцев, если строить ферму с нуля, или 2 года при организации предприятия на участке с постройками и коммуникациями.

Заключение

Разведение овец можно рассматривать в качестве выгодной предпринимательской деятельности. Прибыльнее всего организовать семейный бизнес, а затем расширить производство продукции за счет увеличения поголовья скота. Основной объем продаж составляет реализация мяса, с которой ферма получает максимальную годовую выручку.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кучинский Сергей/ автор статьи

Бизнесмен, вебмастер, бизнес-тренер.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Fинансовый Zаведующий
Оставьте свой комментарий к статье:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
В комментариях запрещены активные ссылки на сторонние ресурсы. Если вы хотите рекламировать свой продукт, это делается не в комментариях а здесь.

Adblock
detector